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バナナ・ティー・オレ
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バナナ・ティー・オレ-レシピのメイン写真

バナナ・ティー・オレ

bantou梅吉
bantou梅吉 @cook_40188168

バナナの甘い香りと牛乳の最強タッグに紅茶がよく合います。相性のいいものどうしで合わせ技!
このレシピの生い立ち
バナナのミルクティーで、またオレはやってなかったようなので、レシピをつくってみました。

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bantou梅吉
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材料

  • 茶葉(ルフナ使用) ティースプーン山盛り1杯
  • 水道水 ティーカップすりきり1杯と3割
  • 熟したバナナ 4cm
  • 牛乳 110cc
  • 砂糖 ティースプーン中盛り2杯
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作り方

  1. 1

    ティーカップにすりきり1杯と3割の水道水を片手鍋に入れ、茶葉をティースプーンに山盛り1杯入れます。

    • バナナ・ティー・オレ作り方1写真
  2. 2

    よく熟したバナナを4cmカットし1cm幅に1つカットしさらに半分にスライスします。

    • バナナ・ティー・オレ作り方2写真
  3. 3

    お鍋に3cmの方のバナナを指で形がなくなるまでしっかり潰しながら入れたら中火にかけます。

    • バナナ・ティー・オレ作り方3写真
  4. 4

    耐熱容器に牛乳を110cc入れ電子レンジ強で1分加熱します。

    • バナナ・ティー・オレ作り方4写真
  5. 5

    大きめのマグカップにお湯を入れて温めておきます。

    • バナナ・ティー・オレ作り方5写真
  6. 6

    お鍋のまわりに小さな泡が出てきたら砂時計をスタートさせ3分そのまま煮出します。

  7. 7

    ※途中お鍋をゆっくり数回回してあげてください。2分くらいしたらキッチンに紅茶の香りがひろがってきます。

  8. 8

    温めた牛乳にティースプーンで中盛り2杯の砂糖を入れかるくまぜたらクリーマーで攪拌し泡泡にします。

    • バナナ・ティー・オレ作り方8写真
  9. 9

    3分経ったら、マグカップのお湯を捨て、お鍋の火を止めて茶こしでこしながらカップに注ぎます。

    • バナナ・ティー・オレ作り方9写真
  10. 10

    泡泡にした牛乳を紅茶液の上に注ぎ、

    • バナナ・ティー・オレ作り方10写真
  11. 11

    残りのバナナをそっと乗せて出来上がり。

    • バナナ・ティー・オレ作り方11写真

コツ・ポイント

皮に点々のたくさんついた完熟のバナナを使ってください。熟したものを使うとバナナがしっかり香ってくれます。牛乳に甘さを加えることで粘度が増し、しっかりと硬い泡がつくれるのとバナナの存在感も増して美味しくなります。

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bantou梅吉
bantou梅吉 @cook_40188168
2021/05/18 01:20に公開
紅茶コーディネーターティーエキスパート
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このレシピのキーワード

バナナ 牛乳

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