バナナ・ティー・オレ

bantou梅吉 @cook_40188168
バナナの甘い香りと牛乳の最強タッグに紅茶がよく合います。相性のいいものどうしで合わせ技!
このレシピの生い立ち
バナナのミルクティーで、またオレはやってなかったようなので、レシピをつくってみました。
バナナ・ティー・オレ
バナナの甘い香りと牛乳の最強タッグに紅茶がよく合います。相性のいいものどうしで合わせ技!
このレシピの生い立ち
バナナのミルクティーで、またオレはやってなかったようなので、レシピをつくってみました。
作り方
- 1
ティーカップにすりきり1杯と3割の水道水を片手鍋に入れ、茶葉をティースプーンに山盛り1杯入れます。
- 2
よく熟したバナナを4cmカットし1cm幅に1つカットしさらに半分にスライスします。
- 3
お鍋に3cmの方のバナナを指で形がなくなるまでしっかり潰しながら入れたら中火にかけます。
- 4
耐熱容器に牛乳を110cc入れ電子レンジ強で1分加熱します。
- 5
大きめのマグカップにお湯を入れて温めておきます。
- 6
お鍋のまわりに小さな泡が出てきたら砂時計をスタートさせ3分そのまま煮出します。
- 7
※途中お鍋をゆっくり数回回してあげてください。2分くらいしたらキッチンに紅茶の香りがひろがってきます。
- 8
温めた牛乳にティースプーンで中盛り2杯の砂糖を入れかるくまぜたらクリーマーで攪拌し泡泡にします。
- 9
3分経ったら、マグカップのお湯を捨て、お鍋の火を止めて茶こしでこしながらカップに注ぎます。
- 10
泡泡にした牛乳を紅茶液の上に注ぎ、
- 11
残りのバナナをそっと乗せて出来上がり。
コツ・ポイント
皮に点々のたくさんついた完熟のバナナを使ってください。熟したものを使うとバナナがしっかり香ってくれます。牛乳に甘さを加えることで粘度が増し、しっかりと硬い泡がつくれるのとバナナの存在感も増して美味しくなります。
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