スナップえんどうのオーロラソースがけ
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気がついたら我が家の春の定番メニューです。
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スナップえんどうは先端がとがっている側面に太い筋があるので、ヘタをポキっと折って、先端まで引っ張って太い筋を取る。
次に、反対側に爪を立て(こちらは細めの筋が取れることがあるので)、同じく先端にむかって筋を取る。
耐熱容器に入れ、600ワットの電子レンジで2分くらい加熱する。
お皿に盛り、オーロラソースをかけたら出来上がり♪
スナップえんどうは両側の筋を取る必要があるのですが、スタート地点がどちらもヘタ側から筋を取るようにすると、(筋がある場合は)きれいに取れます。
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