アサリは、水　1カップに塩小さじ1の海水で砂抜きする　30分目安
お米　洗ってたっぷりの水に30分つけ　ザルにあげる

えびは殻をむいて背わたをとる
いかは、3センチ四方にきる

ニンニク　玉ねぎは、みじん切りにする
トマトは縦6等分のくし形にきる
ピーマンは半分に切り、斜め半分にきる

フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて強火で熱し、えびといかをいれて塩こしょうをし焼く
焼き色がついたらお皿にとる

同じフライパンにオリーブオイルを入れて　中火でニンニクを炒め　香りがしてきたら玉ねぎを入れしんなりしたら　トマトを入れる

強火にして　水2カップ　固形スープの素　サフランを入れる
スープの素が溶けるまで菜箸で混ぜる

スープが沸騰したらすぐにお米をいれ菜箸でかき混ぜ表面を平らする
再び沸騰したら蓋をして吹きこぼれない程度の強火にする

2分たったら　蓋を開けて水分が残ってる状態で　かき混ぜ表面を平らにする
中火で　蓋をして　3分煮る

蓋を開け全体を混ぜ　表面を平らにして　いか　えび　アサリ　ピーマンをのせ弱火にして8分煮る

8分たったら火を止め10分蒸らす。
器にもり　パセリをかけて出来上がり