がっつりガーリックポーク
オヤジの週末キッチン @cook_40296863
一緒に作ったガーリックシュリンプが苦手な子供用に作りました。そっちもセットでどーぞ。
このレシピの生い立ち
奥さんの誕生日だったので大好物ばっかりで作ってみました。ご飯おかわりしてくれました^_^
がっつりガーリックポーク
一緒に作ったガーリックシュリンプが苦手な子供用に作りました。そっちもセットでどーぞ。
このレシピの生い立ち
奥さんの誕生日だったので大好物ばっかりで作ってみました。ご飯おかわりしてくれました^_^
アプリでひらく作り方
- 1
豚ヒレ肉を一口大に切り揃え、フォークで5回ほど穴を開けておく。
- 2
ニンニクを2かけら、1mm以下にスライスして包丁の平面を使って潰し、さらに微塵切りにする
- 3
ボールに移して①と②と★を入れて握るように混ぜ込んでラップして冷蔵庫で30分馴染ませる。
- 4
ジャガイモ(メークイン)を皮剥いてサイの目状にカットしてからラップしてレンチン2分。
- 5
エリンギも洗って汚れを削いでサイの目にカットしておく。
- 6
チャーハン出来そうな丸いフライパンで③を強火で炒めていく。一回水分が出るので香味シャンタンを少し加えて混ぜる
- 7
肉の赤みが見えなくなったらジャガイモとエリンギを投入して強火で炒め、水分が飛んで焼き色が付いたら出来上がり！
コツ・ポイント
豚はしっかり火を通したいので先に炒めます。カリカリ好き。一緒に入れるとジャガイモやエリンギが崩れるので注意です^_^
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