プルーンマフィン
ジャカランダ☆ @cook_40055843
砂糖の代わりに煮切りみりんで作るほんのり甘いプルーンマフィンです♪
ホットケーキミックスで簡単☆
このレシピの生い立ち
本みりんでマフィンを作ろうと考えました。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/
プルーンマフィン
砂糖の代わりに煮切りみりんで作るほんのり甘いプルーンマフィンです♪
ホットケーキミックスで簡単☆
このレシピの生い立ち
本みりんでマフィンを作ろうと考えました。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/
アプリでひらく作り方
- 1
【煮切りみりん】
鍋に本みりんを入れ中火にかけ、半量程（５０ｃｃ）になるまで煮詰めておく。 - 2
耐熱容器にバターを入れふんわりラップをして
電子レンジ５００Wで５０秒程加熱してバターを溶かす。 - 3
ボウルに〇を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
１の煮切りみりんを加え混ぜ合わせる。 - 4
３にホットケーキミックスを２～３回に分けて入れ混ぜ合わせる。
- 5
４に２の溶かしバターを加え粉っぽさがなくなるまで
混ぜ合わせる。 - 6
５に１㎝角にカットしたプルーンの半量を加え
さっくり混ぜる。 - 7
マフィンカップに６を流し込み、トントンと軽く下にたたきつけ空気を抜く。
- 8
７に６のトッピング用に分けておいたプルーンの残りの半量と、カシューナッツをトッピングする。
-
- 9
１７０℃に余熱したエアーオーブンのバスケットに８を並べ１５分程加熱する。
（竹串で刺して生の生地が付かなければOK） -
- 10
マフィンカップ（オーブン対応）
耐熱：１９０℃ 加熱時間の上限２０分
サイズ：直径約６㎝×４個 -
- 11
タカラ本みりん「国産米100％」〈米麹で甘みまろやか〉を使用しました。
-
コツ・ポイント
本みりんを煮詰めた煮切りみりんを使うことにより優しい甘みが楽しめます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21842167
