鶏肉は4㎝角に切り塩こしょうを振って薄力粉をまぶします

キャベツは1玉を4等分に切ります。

鍋にサラダ油を熱し、鶏肉の表面に香ばしく焼き色を付けます。余分な脂はキッチンペーパーなどで取り除きます。

キャベツとほぐしたしめじ、水とコンソメも加え、圧力なべで7分加圧します。

圧力なべの蓋を開けると半分くらいのかさになっています。

生クリームを加えて軽く温める程度に火を通します。塩こしょうで味を調えます。

お皿に盛りつけてできあがり。