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豚バラ肉と春キャベツのあっさり煮
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豚バラ肉と春キャベツのあっさり煮-レシピのメイン写真

豚バラ肉と春キャベツのあっさり煮

まま蔵
まま蔵 @prey2615

春キャベツの甘みに豚バラ肉の旨味が溶け込みます。醤油味であっさりと仕上がりました。
このレシピの生い立ち
春キャベツもそろそろ終わり。豚バラ肉と合わせてみよう。

春キャベツの甘みに豚バラ肉の旨味が溶け込みます。醤油味であっさりと仕上がりました。
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春キャベツもそろそろ終わり。豚バラ肉と合わせてみよう。

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豚バラ肉と春キャベツのあっさり煮

まま蔵
まま蔵 @prey2615

春キャベツの甘みに豚バラ肉の旨味が溶け込みます。醤油味であっさりと仕上がりました。
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春キャベツもそろそろ終わり。豚バラ肉と合わせてみよう。

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材料

  • 豚バラ肉 5〜6枚
  • 春キャベツ 1/2個
  • 新玉ねぎ 1玉
  • ニンジン 1/2本
  • 椎茸 3〜4枚
  • 酒 50cc
  • みりん 50cc
  • 薄口醤油 50cc
  • 昆布だし(顆粒) 大さじ1
  • 水 約3000cc
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作り方

  1. 1

    春キャベツを横半分に切って、上の方を8等分に切る。

    • 豚バラ肉と春キャベツのあっさり煮作り方1写真
  2. 2

    新玉ねぎは4等分にカット、ニンジンは斜めに薄切りに、椎茸は一口大に切る。

    • 豚バラ肉と春キャベツのあっさり煮作り方2写真
  3. 3

    豚バラ肉は数センチにカット。

    • 豚バラ肉と春キャベツのあっさり煮作り方3写真
  4. 4

    鍋にすべての野菜と、酒、みりん、薄口醤油、昆布だし(顆粒)、水を入れて火にかける。

    • 豚バラ肉と春キャベツのあっさり煮作り方4写真
  5. 5

    野菜がしんなりしてきたら豚バラ肉を加え、弱火で10分ほど煮る。

    • 豚バラ肉と春キャベツのあっさり煮作り方5写真
  6. 6

    こんな感じになれば出来上がりです。

    • 豚バラ肉と春キャベツのあっさり煮作り方6写真
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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2021/05/16 11:06に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

煮物 しいたけ にんじん キャベツ 新たまねぎ 酒 豚バラ肉

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