グリンピース入りわかめごはん

Name: グリンピース入りわかめごはん
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 精白米 260ｇ; 押麦 20ｇ; 炊き込み用わかめ ６ｇ（小さじ２くらい）; グリンピースむきみ 32ｇ; みりん 4ｇ（小さじ2/3）; しらす干し ２０ｇ（大さじ４）

春日部市学校給食 @kasukabe_gakukyu

　冷凍品や缶詰で一年中手に入るグリンピースですが、生のほのかな甘みが味わえるのは4～５月の旬の時期だけです。
このレシピの生い立ち
　本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。

グリンピース入りわかめごはん

春日部市学校給食 @kasukabe_gakukyu

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材料

４人分

精白米 260ｇ
押麦 20ｇ
炊き込み用わかめ６ｇ（小さじ２くらい）
グリンピースむきみ 32ｇ
みりん 4ｇ（小さじ2/3）
しらす干し２０ｇ（大さじ４）

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作り方

1

精白米と麦は洗って３０分浸水し、ざるにあけて水気をきる。
2

グリンピースとしらす干しはそれぞれゆでる。
3

精白米と麦を釜に入れて３4０ｃｃの水
とみりんを入れて炊く。
4

炊きあがったら、炊き込み用わかめ、②のグリンピースとしらす干しを加えてよくほぐし混ぜあわせ、さらに蒸らして完成。

コツ・ポイント

さや付きのグリンピースだと、一さやのなかに６～８粒ほど入っています。たくさんむいたら、生のまま冷凍してほかの料理に使ってみましょう。

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つくれぽ

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春日部市学校給食 @kasukabe_gakukyu

2021/05/21 05:28に公開

春日部市の学校給食は、子どもたちに食の興味を持せ、給食が「生きた教材」となるような献立を作成しています。「みんな大好き！おいしい給食」には、春日部市栄養士研究会の活動や食の情報ページを掲載しています。https://www.city.kasukabe.lg.jp/kosodate_kyoiku_bunka/kyoikuiinkai/gakkokyoikunitsuite/2/9426.html

このレシピのキーワード

わかめご飯しらすワカメグリーンピース押し麦米

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