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【保育園給食】マーブルケーキ
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【保育園給食】マーブルケーキ-レシピのメイン写真

【保育園給食】マーブルケーキ

長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049

ココアの加え方によって、きれいなマーブル状になる甘さ控えめなケーキです。
このレシピの生い立ち
以前も作ったことがありますが、生地を混ぜすぎたためココアケーキになってしまったので、今回は混ぜ方に注意して作りました。2の生地を2つに分け、ひとつにココアを混ぜ、両方をサッと混ぜてもいいと思います。

ココアの加え方によって、きれいなマーブル状になる甘さ控えめなケーキです。
このレシピの生い立ち
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【保育園給食】マーブルケーキ

長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049

ココアの加え方によって、きれいなマーブル状になる甘さ控えめなケーキです。
このレシピの生い立ち
以前も作ったことがありますが、生地を混ぜすぎたためココアケーキになってしまったので、今回は混ぜ方に注意して作りました。2の生地を2つに分け、ひとつにココアを混ぜ、両方をサッと混ぜてもいいと思います。

ココアの加え方によって、きれいなマーブル状になる甘さ控えめなケーキです。
このレシピの生い立ち
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材料

1人分
  • 小麦粉 15g
  • スキムミルク 1g
  • ベーキングパウダー 0.5g
  • 卵 20g
  • 砂糖 6g
  • バター 5g
  • 純ココア 0.5g
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作り方

  1. 1

    バターは溶かす。卵は溶いておく。

  2. 2

    ボウルにふるった小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、スキムミルクを入れ、そこにバターと卵を入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    ②に純ココアを加え、サッと混ぜる。

  4. 4

    アルミカップに生地を入れ、180℃のオーブンで10分程度焼く。

コツ・ポイント

ココアを入れる際、混ぜすぎると全体がココア色になってしまうので、混ぜすぎないようにしましょう。

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長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049
2021/05/14 11:49に公開
長野県の最北西端に位置する小谷(おたり)村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が2つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html
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このレシピのキーワード

ケーキ ココア バター 卵 小麦粉

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