麺つゆで作る切り干し大根煮（大量消費）

麺つゆで作る切り干し大根煮（大量消費）-レシピのメイン写真

麺つゆで作る切り干し大根煮（大量消費）

junjun☆153 @cook_40147046

上白糖がなくて、代わりに氷砂糖を使ってみました。まろやかな甘みがでた気がします
このレシピの生い立ち
手作りの切り干し大根を大量に頂いたので。

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麺つゆで作る切り干し大根煮（大量消費）

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上白糖がなくて、代わりに氷砂糖を使ってみました。まろやかな甘みがでた気がします
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手作りの切り干し大根を大量に頂いたので。

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材料

切り干し大根ひと摑み
戻し汁 900ml（計量カップ3杯）
油揚げ５枚
にんじん 1本
こんにゃく一袋
ごま油大さじ1杯
ほぐししめじお好み
氷砂糖親指大4粒
麺つゆ（2倍濃縮） 300ml（計量カップ1杯）

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作り方

1
切り干し大根を、ひたひたの水で戻す
※戻し汁は捨てない
2

油揚げを油抜きして短冊切りにし、にんじんはピューラーで薄切り、こんにゃくは細切りにする
3
ごま油で炒める（弱めの中火）
切り干し大根、にんじん、こんにゃく、しめじ、油あげ、の順で入れる
4

しめじ、にんじんがしんなりしたら、戻し汁を計量カップに3杯いれ、麺つゆを軽量カップ1杯いれ、氷砂糖を4カケくらい入れる
5
落とし蓋をして汁が、なくならない程度まで煮る
6

※1カップ300mlの計量カップを使ってます

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junjun☆153 @cook_40147046

2021/05/16 00:27に公開

料理が超苦手なフルタイム☆ワーママです。「時短」「簡単」「○○するだけ」「下ごしらえなし」レシピ絶賛検索中（笑

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このレシピのキーワード

煮物切り干し大根シメジにんじんこんにゃく油揚げ

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