アルミホイルを縦は餃子の皮より長めに、直径は2cmほどになるよう棒状に丸める。それに餃子の皮を巻き付け、水でとめる。

フライパンに深さ2cm程度のサラダ油を熱し、2.の餃子の皮の巻き終わりを下にして入れる。

クルクルと回しながら全体がきつね色になるまで揚げ、粗熱が取れたらアルミホイルを外す。

ボウルに≪クリーム≫の材料を入れ、泡だて器でちょうどよい硬さになるまで泡立てる。

クリームを絞り袋に入れ、4.の中に詰め、粉砂糖を振りかければできあがり。