フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、みじん切りにした玉ねぎを入れ、透明になるまで炒めたら、ここでパスタを茹で始める

１.にミニトマトを加えたら蓋をして弱火に、１分ほどたったらパスタのゆで汁をオタマ２杯加え、再び蓋をして蒸す

５分ほどして、トマトの表面にシワシワができたら、手でちぎったミントとバジルを加え、塩・ブラックペパーで味を整える

３.に香り付けのオリーブオイルを加え、硬めに茹であげたパスタをソースにしっかり絡ませたら完成です！

このトマトソースは、パスタ以外にも、豚肉や白身魚のソテーなどに使ってもOK！その場合は塩とバジルを少し多めにしましょう！