海老は殻を剥いて片栗粉と水を入れて洗います。

そして海老は茹でてください。

フードプロセッサーに茹でた海老半分とはんぺんを入れます。

残りの海老半分は四等分くらいに切っておきます。

ボウルにフードプロセッサーの中身と四等分に切った海老、枝豆、米粉、塩コショウ、マヨネーズを混ぜあわせます。

丸く形成します。

米粉、卵、パン粉の順番で衣を付けて揚げていきます。

出来上がりです。
オーロラソースはケチャップ、マヨネーズ、マスタード、ウスターソースを混ぜてできます。