大きめなボウルにぬるま湯70g、お好きな砂糖30g、ドライイースト3g入れてをスプーンで混ぜます。

そこへとりあえず強力粉170gぬるい牛乳or豆乳80gオリーブオイル20g塩5g入れてヘラで混ぜます。

混ざったら残りの薄力粉50gを入れてさらにヘラで混ぜます。
ヘラでこねます。こねます。こねます。

35℃～40℃くらいで10分発酵します。

発酵終わったらヘラでまたこねます。

これ(発酵→ヘラでこねる)を3回繰り返します。

乾燥しないようにラップをして冷蔵庫か常温で寝かせます。
2倍くらいにふくらんできたらOK

生地を分割りします。
まるく成形しオーブンに陳列します。35℃～40℃で30分発酵します。

ふくらんでたらOKです。
少量の強力粉を表面に軽くふりかけます。

160℃予熱にします。

150℃で15分くらい焼きます。(表面が焼けすぎの場合はアルミホイルをかぶせる)

サンドイッチ用のパン出来上がりです。低温でじっくり白めに焼きました。

「サンドイッチ用パン」がトップ10入りしました！！！
ありがとうございますm(_ _)m