ビタミンオムレツ
メルカードポルトガル @mercadoportugal
春から初夏はみずみずしい緑色の野菜が豊富です。ビタミンたっぷり！元気が出る野菜を黄色い卵にたっぷり入れて焼きました。
このレシピの生い立ち
※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。
ビタミンオムレツ
春から初夏はみずみずしい緑色の野菜が豊富です。ビタミンたっぷり！元気が出る野菜を黄色い卵にたっぷり入れて焼きました。
このレシピの生い立ち
※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
菜花はゆでて3cmの長さに切る。玉ねぎとしいたけは薄切りにし、オリーブオイル小さじ2で炒める。
- 2
ボウルに卵を割り入れかき混ぜる。１と残りの材料を全部加えて混ぜる。
- 3
耐熱容器や型にオーブンシートを敷いて２を流し入れる。
-
- 4
180度に余熱したオーブンで25分焼く。竹串などを刺してみてもし卵液がついてきたら5～10分さらに焼く。
-
- 5
粗熱が取れたら容器から出して切り分ける。
- 6
※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。
-
- 7
※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みたっぷりでおすすめです。
-
コツ・ポイント
野菜はなんでもかまいません。軽くゆでてから、ザクザク切って加えて下さい。
調理はオーブンにお任せ♪出来上がった大きなオムレツを、みんなで切り分けて食べましょう！
つくれぽ
2001年より、品質の確かな有機エキストラヴァージンオリーブオイル、天日塩、純粋はちみつ、パプリカペースト、缶詰（イワシ、ツナ、ポルトガル人のソウルフード塩蔵干しダラ「バカリャウ」）、ワインなどを、ポルトガルの生産者から直輸入しています。楽しく美味しい食卓を応援します！「メルカード ポルトガル」で検索してみてください！https://www.m-portugal.jp/
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21844758
