ふんわりはんぺんで海老カツ〜!♡
かさましでふわふわ♡
このレシピの生い立ち
旦那に作ってと言われたので!
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はんぺんは袋のまま潰しておく。
海老は下処理をしてぶつ切りとみじん切りぐらい細かく刻む。
下処理は皮を剥き、背わたなどを綺麗にしたら小麦粉と酒と塩をよく揉み込み洗い流すと臭みが取れます。
○とはんぺん、海老をよく混ぜる。
形を整えてパン粉などをまぶして油で揚げて完成!
塩をつけてどうぞ!
食感を残すために海老は2種類の切り方をします!
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