お弁当に！ライ麦ちぎりパンのサンドイッチ
Luana☆ @luana_kitchen
ライ麦入りの生地をちぎりパンにして、お弁当にちょうどいいサイズのサンドイッチに♡サンドする具材もいろいろ楽しめます♪
このレシピの生い立ち
毎日娘に作るお弁当。食べる方も作る方もだんだん新鮮じゃなくなってきます。いつも見た目にも楽しめるお弁当を作りたいと思ってます。
お弁当に！ライ麦ちぎりパンのサンドイッチ
ライ麦入りの生地をちぎりパンにして、お弁当にちょうどいいサイズのサンドイッチに♡サンドする具材もいろいろ楽しめます♪
このレシピの生い立ち
毎日娘に作るお弁当。食べる方も作る方もだんだん新鮮じゃなくなってきます。いつも見た目にも楽しめるお弁当を作りたいと思ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに計量。水もしくは牛乳は人肌に温める。
今回は牛乳にしました。 -
- 2
細挽きタイプのライ麦粉。あっさりさわやかなライ麦の風味が好きです♡
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- 3
捏ねます。若干、ベタつきますが乾燥しやすいので 手早く頑張る。
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- 4
表面がツルンとしたら捏ねあがり！
一次発酵へ。40℃で30分～40分くらい。 -
- 5
1次発酵～詳しくは→｢シンプル ミルクちぎりパン｣
ID:21746886の④～⑧をご覧いただけると嬉しいです -
- 6
1次発酵後、16分割してベンチタイム5分～10分。
1個あたり約36g～38gになります。 -
- 7
2次発酵 40℃で15分くらい。オーブンの予熱も考えて少し早めにオーブンから出す。オーブン180℃に予熱開始。
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- 8
180℃に予熱が入ったら13分～15分焼く。今回は15分焼きました。
焼きたての良いかおり～♡ -
- 9
4個ちぎって、娘のお弁当サンドイッチにします。
意外と楽チン！です。 -
- 10
具材は→①ささみフライ②スクランブルエッグ③自家製いちごジャムとクリームチーズ④チョコカスタード
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コツ・ポイント
サンドイッチ用の具材はお好みで楽しんでください！
つくれぽ
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