卵を溶いて、マヨネーズとだし極旨つゆを混ぜておきます。

熱したフライパンに溶き卵を流し入れて、菜箸でぐるぐるかき混ぜます。

卵に半分くらい火が通ったら、手前半分に、凄旨キムチととろけるチーズをのせます。

奥から手前に卵を折り返して、お皿に盛り付けたら完成。