ピリ辛♪キムチ入り酢の物
ツルツル、ポリポリ、シャキシャキと食感が楽しい一品です。
このレシピの生い立ち
ちょっとおつまみになる酢の物が食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
春雨を茹でてもどしてざるにあげて湯きりして冷ましておく。
この時、長いものは切っておく。 -
- 2
ワカメを水につけてもどした後、ぎゅっと絞って水気を切っておく。
-
- 3
きゅうりをななめに切り塩をふり、少し揉んだ後、しばらくおいて水分がでてしなっとしてきたらぎゅっとしぼる。
-
- 4
１～３と本技おいしいキムチをボウルに入れ、酢・砂糖・と一緒に混ぜあわせる。
-
- 5
器に盛り付け、お好みですりゴマをかけて完成。
-
- 6
冷蔵庫で３０分ほど冷やした方が味が馴染んで美味しいです。
コツ・ポイント
本技おいしいキムチは水分が少ないので、他の材料の水気をしっかり切ると味がぼやけません。
もう一味欲しい時は、しょうゆを少し足して下さい。
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