洗った米を炊飯器に入れ、やや少なめの水加減をしたところにペースト、コチュジャン、塩を加えて軽く混ぜる。

②に食べやすい大きさに切った牛肉をのせて炊く。

【ナムルのたれ】を混ぜ合わせておく。

にんじんは千切りにする。ほうれん草はにんじんと同じ長さに切る。

⑤ともやしを耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジ500Wで2分程度加熱し、火を通す。

野菜はそれぞれ別のボウルに入れ、④のたれを３等分して加え、和える。

ごはんが炊き上がったら器に盛り付け、ナムルと卵黄を盛り付ける。