カリッとチューイーな☆アメリカンクッキー
アメリカのレシピで作るチョコレートチャンククッキーです。外はカリッと中はしっとりとして、独特な噛みごたえがあります。
このレシピの生い立ち
とっても甘くて噛みごたえのあるチョコレートチャンククッキーです。クッキーを冷ます途中のまだ少し温かくてチョコレートがとろけているうちに、ミルクに浸して食べるのもおすすめです。
カリッとチューイーな☆アメリカンクッキー
アメリカのレシピで作るチョコレートチャンククッキーです。外はカリッと中はしっとりとして、独特な噛みごたえがあります。
このレシピの生い立ち
とっても甘くて噛みごたえのあるチョコレートチャンククッキーです。クッキーを冷ます途中のまだ少し温かくてチョコレートがとろけているうちに、ミルクに浸して食べるのもおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
溶かした無塩バターに、グラニュー糖・ブラウンシュガーを入れて良く混ぜる。
- 2
1に、卵を加えて良く混ぜ、生地がリボン状になったら、塩とバニラエクストラクトを加えてさらに混ぜる。
- 3
2に、ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加え、手早く底からさっくりと混ぜ合わせる（混ぜすぎ注意）。
- 4
板チョコを包丁でざく切りして、3の生地に混ぜ込み、ラップをして冷蔵庫で一晩寝かせる。
- 5
オーブンを180度に予熱し、天板にクッキングシートを敷き、生地を冷蔵庫から取り出す。
- 6
冷やした生地を8等分して、アイスクリームスクープなどで丸く形成して、5センチ以上の間隔をあけて天板に並べる。
- 7
180度のオーブンで11〜15分焼く。きつね色になったら天板を取り出し、少し冷ましてからケーキクーラーの上で冷ます。
コツ・ポイント
☆生地をしっかり冷やすことで、トフィーのような噛みごたえが出て、表面に綺麗なシワが生まれます。
☆表面のカリッとした感じを出すために、グラニュー糖を使います。
☆焼くと生地が広がるので、一度に4枚ほど5センチ以上の間隔を取って焼きます。
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