豆腐バーグ入りキウイソース味ドーム蒸
レンジで簡単一品で主菜と福菜を一度で楽しめるような少ない肉でも満足！キウイを使ったフルーティーなたれがご飯によく合う！
このレシピの生い立ち
RyukaMさんのキウイで豚肉と野菜の炒め物の味が気になりnoricocoさんの焼肉のタレとあわせてマイレシピ豆腐バーグ入りドーム蒸しの作り方で作ってみたレシピです
豆腐バーグ入りキウイソース味ドーム蒸
レンジで簡単一品で主菜と福菜を一度で楽しめるような少ない肉でも満足！キウイを使ったフルーティーなたれがご飯によく合う！
このレシピの生い立ち
RyukaMさんのキウイで豚肉と野菜の炒め物の味が気になりnoricocoさんの焼肉のタレとあわせてマイレシピ豆腐バーグ入りドーム蒸しの作り方で作ってみたレシピです
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- 1
豆腐は耐熱皿にのせてレンジ800wで２分加熱して水切りをします
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- 2
みじん切り人参とみじん切り玉ねぎは耐熱皿にのせてふんわりラップをします
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- 3
2はレンジ500wで６分加熱します
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- 4
ボールに3と1と△を加えてよく混ぜます（豆腐は潰してパン粉で調整しながら）
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- 5
4を3等分にわけて片栗粉を適量加えてよく混ぜてからクッキングペーパーを敷いた耐熱皿にのせてふんわりラップをします
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- 6
5をレンジ600wで３分加熱します
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- 7
人参は細切りか小さめの短冊切りにします
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- 8
ピーマンも細切りか小さめの短冊切りにします
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- 9
しめじは房を取ってすすいでおきます
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- 10
じゃがいもは細切りか薄めの短冊切りにしてしばらく水に浸しておきます（今回足りない分をさつま芋にしています）
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- 11
もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
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- 12
もやし人参しめじじゃがいもピーマンは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 13
12は◇を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 14
スナップエンドウは筋をとり半分くらいに切り椎茸も大きめに食べやすく切りごま油とコンソメをからめておきます
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- 15
なすは1cmくらいの乱切りか斜め切りにしてしばらく水に浸しておきます
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- 16
15は水を切ってごま油とコンソメをからめておきます
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- 17
豚こまは3等分にわけて粗みじん切りにし☆にしばらく浸します
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- 18
耐熱皿3つに●を3等分におきふんわりラップをします（キウイは皮を剥いてなるべく細かく刻んでから）
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- 19
18をレンジ500wで3分加熱してマッシャーなどでよくまぜます（３皿一度でも大丈夫です）
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- 20
19をラップなしでレンジ500wで３分加熱してよく混ぜます（３皿一度でも大丈夫です）
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- 21
20に◎と▲のすりごま以外を3等分に加えてよく混ぜます（▲はあれば焼肉のタレ小さじ5ずつでも）
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- 22
17の水分を切って片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸でからめておきます
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- 23
21に22を3等分に加えてよく混ぜてしばらくおきます
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- 24
23の上に13を１皿ずつおきふんわりラップをします
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- 25
24をレンジ500wで8分加熱して▲のすりごまを3等分に加えてよく混ぜます（ここは３皿一度でも大丈夫です。
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- 26
25をラップなしでレンジ600wで1分加熱してよくまぜます（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 27
26の中央を窪ませて6に片栗粉を絡めた物を詰めます
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- 28
27にスナップエンドウとなすと椎茸を3等分にのせます
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- 29
28にふんわりラップをしてレンジ600wで4分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 30
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
野菜に下味をつけてラップなしで加熱する事で炒めた感じがでます。豚こまの下処理で柔らかくなります。キウイフルーツを加熱して潰す事ですりおろす必要がなくなり楽です。キウイはゴールドの方がお勧めですが好みの物で大丈夫です。
つくれぽ
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