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◎鮭の枝豆あんかけ◎
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◎鮭の枝豆あんかけ◎-レシピのメイン写真

◎鮭の枝豆あんかけ◎

Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou

いつもの焼鮭をちょっとだけ変えて♪
このレシピの生い立ち
鮭の塩焼きをちょっと味変したくてあんをかけました。

いつもの焼鮭をちょっとだけ変えて♪
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◎鮭の枝豆あんかけ◎

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材料

3人分
  • 鮭 3切れ
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆塩 少々
  • 枝豆(茹で) 20さや
  • ★出汁 150ml
  • ★醤油 大さじ1/2
  • ★みりん 大さじ1/2
  • ★砂糖 少々
  • ★しょうが汁またはおろししょうが 少量
  • *片栗粉 小さじ1/2
  • *水 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鮭に☆をまぶす。
    枝豆をさやから出す。

  2. 2

    フライパンを温め、鮭を焼く。

  3. 3

    小鍋に★を合わせひと煮立ちさせ枝豆を入れ火を止める。*を合わせ加え、とろみがつくまで再び弱火にかける。

  4. 4

    鮭を皿に盛り、(3)をかける。

コツ・ポイント

出汁は水にだしの素少量を加えるか、かつおだしを使うと良いです。

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Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou
2021/05/22 13:17に公開
Keibou_Kitchenへようこそ!(KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪)料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。*Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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