＊梅の実とくるみのパウンドケーキ＊
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梅酒の梅の実をパウンドケーキにたっぷり入れて。梅の実の酸味と香りがとても良く、しみじみ美味しいです♪
このレシピの生い立ち
梅酒の梅がたくさん残っていたので、パウンドケーキに焼き込んでみました。梅酒の香りが良い、大人のおやつです。ナッツも良いアクセントです。
＊梅の実とくるみのパウンドケーキ＊
梅酒の梅の実をパウンドケーキにたっぷり入れて。梅の実の酸味と香りがとても良く、しみじみ美味しいです♪
このレシピの生い立ち
梅酒の梅がたくさん残っていたので、パウンドケーキに焼き込んでみました。梅酒の香りが良い、大人のおやつです。ナッツも良いアクセントです。
アプリでひらく作り方
- 1
梅の実は4~5mm角に切ってはちみつをまぶす。
ナッツはオーブン等で焼いて同様に切る。 -
- 2
バターに砂糖を2~3回に分けて加え泡立て器で混ぜる。
卵を少しずつ加え混ぜる。 -
- 3
☆を合わせふるいい入れる。
(1)の梅の実とナッツを加え混ぜる。 -
- 4
160℃に予熱したオーブンで35~40分焼く。
竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。 -
- 5
焼き上がったら熱いうちに★を合わせたシロップを塗る。
-
- 6
ココットに分けて焼いても。4~5個できます。焼き時間は25分くらいで様子を見て下さい。
-
コツ・ポイント
ナッツはオーブンやオーブントースターの低温で3分程度焼くか、フライパンで乾煎りします。焼いておくと香ばしくなり油臭さがなくなります。
卵を加えた時にまれに分離することがありますが、粉を加えて混ぜるとまとまるので大丈夫です。
つくれぽ
Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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