袋に鶏肉を入れ、ウイスキーをかけてよく揉む

みじん切りにしたショウガ、にんにくパウダーを入れて揉む。

にんにくは生をみじん切りでも。私は手に匂いがつくのが嫌なのでパウダーを使ってます。

醤油と塩、ブラックペッパーを入れて揉み込み、15分くらい放置

片栗粉を入れて、袋の中で肉を転がすようにしてまんべんなくまぶす

深めのフライパンに5mmくらい油をはり、180度に温めて揚げ焼きにする。大体3分たったらひっくり返して、また3分くらい。

いい感じに火が通って揚がったら完成！味はかなり薄めなので、お好みで塩胡椒をつけたり、ねぎとポン酢をかけたり。

一人暮らしで3食ぐらいに分けて食べるので、味変できるよう薄味にしてます。適宜アレンジしてください。