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ご飯がすすむ!カブの葉の漬物
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ご飯がすすむ!カブの葉の漬物-レシピのメイン写真

ご飯がすすむ!カブの葉の漬物

ayanekoneko
ayanekoneko @cook_40034348

ご飯にもパスタにも!
このレシピの生い立ち
新鮮なカブを沢山もらったので

ご飯にもパスタにも!
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ご飯がすすむ!カブの葉の漬物

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材料

  • 新鮮なカブの葉 好きなだけ
  • 塩 適量
  • ゴマ 適量
  • 味の素 少量
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作り方

  1. 1

    カブの葉をカブから切り落とし、よく洗う

  2. 2

    1cmくらいに刻み、多めの塩をまぶす

  3. 3

    大さじ1程度の水を入れ(誘い水)皿とペットボトル等を使って重しをする

  4. 4

    2-3時間経ったらザルにあけ、食べて少し塩気が残る程度まで水洗いする

  5. 5

    手でよく絞り、炒りごまと味の素と唐辛子を混ぜて出来上がり

コツ・ポイント

ごま油と和えても美味しいです

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ayanekoneko
ayanekoneko @cook_40034348
2021/05/25 23:48に公開
気付けば結婚25年目。料理歴は30年を超えるけど目分量の極みなので少しずつレシピにすることにしました。日々精進します。※写真は順次、更新予定
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このレシピのキーワード

つけもの ご飯 かぶ ゴマ

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