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鮭ときのこのガーリック焼き
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鮭ときのこのガーリック焼き-レシピのメイン写真

鮭ときのこのガーリック焼き

おいしいコープのキッチン
おいしいコープのキッチン @cook_40073479

【ヘルシーコープレシピ】にんにくの香りが食欲をそそる!旬の食材を使った秋メニュー(管理栄養士 中津川かおり制作)
このレシピの生い立ち
<所要時間>15分
<栄養価1人分>
エネルギー・・240kcal
たんぱく質・・22.0g
脂質・・・・・14.5g
炭水化物・・・6.5g
(糖質)・・・-g
食塩相当量(塩分)・・0.7g

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材料

2人分
  • CO・OPエクストラバージンオリーブオイル 大さじ1と1/2
  • 鮭(切身) 2切(180g/4等分にそぎ切り)
  • しめじ〔小房に分ける〕 60g
  • しいたけ〔薄切り〕 2枚
  • にんにく〔皮をむき、包丁の腹でつぶす〕 1片
  • 長ねぎ〔斜め薄切り〕 1/3本(30g)
  • ミニトマト〔半分に切る〕 3個
  • 塩・こしょう 各少々
  • レモン〔くし形切り〕 適量
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作り方

  1. 1

    鮭は塩、こしょうを振る。

  2. 2

    フライパンに「CO・OPエクストラバージンオリーブオイル」、にんにくを入れて中火にかける。

  3. 3

    にんにくの香りが立ってきたら、①を入れて両面焼き色がつくまで焼く。

  4. 4

    長ねぎ、きのこ類、ミニトマトを入れて全体にしんなりするまで炒め、塩、こしょうを振る。

  5. 5

    器に盛り、添えたレモンを搾っていただく。

コツ・ポイント

鮭を使用することで、たんぱく質が摂取できます。
オリーブ油を使用することで、良質な脂質が摂取できます。
鮭ときのこを使用することでビタミンDが摂取できます。
フライパンひとつでできるお手軽メニューです。

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おいしいコープのキッチン
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
2021/05/24 08:21に公開

このレシピのキーワード

鮭 シメジ 切り身 しいたけ ミニトマト にんにく レモン 長ネギ

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