簡単♡ブランデーケーキ
蜂蜜とブランデーたっぷりの大人なパウンドケーキ☆
お酒が好きな友人達にめちゃめちゃ好評なケーキです(*´∀`)♪
このレシピの生い立ち
カフェの店長をしている お酒の好きな友人のために 何度も試作をして配合を決めて作りました
自信作です☆
シロップやグレーズなしで 焼きっぱなしでも美味しいですよ
簡単♡ブランデーケーキ
蜂蜜とブランデーたっぷりの大人なパウンドケーキ☆
お酒が好きな友人達にめちゃめちゃ好評なケーキです(*´∀`)♪
このレシピの生い立ち
カフェの店長をしている お酒の好きな友人のために 何度も試作をして配合を決めて作りました
自信作です☆
シロップやグレーズなしで 焼きっぱなしでも美味しいですよ
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180度に余熱しながら
ボウルに卵→油→ブランデーの順に入れ 泡立て器でよく混ぜる
- 2
ホットケーキミックス→その上にドライフルーツの洋酒漬けを入れて ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる
- 3
はちみつも加えてよく混ぜる
パウンド型に流し入れて 180度のオーブンで 46分焼く(うちのオーブンの場合です)
- 4
焼いている間にシロップの材料をよく混ぜておく
砂糖が溶けない時は少しレンチン(しばらく置いておくとたいてい溶けます) - 5
焼きあがったら 熱いうちに刷毛でシロップを塗る
使い捨ての型の時は上からたっぷり、型にオーブンシートの時は側面や底にも
-
- 6
完全に冷めてから グレーズの材料を混ぜて ケーキにかけて完成♡
-
- 7
冷めたら仕上げて大丈夫ですが ⑤の後にラップで包んで一晩おいてから仕上げると 生地が落ち着いてしっとりもっと美味しくなる
-
コツ・ポイント
混ぜやすい順番で書いていますが、全部まとめてぐるぐるよく混ぜても大丈夫(笑)
焼き初めて10分くらいしたら、爪楊枝で真ん中に１本スジを入れると キレイにぱっくり割れてくれます
ラッピングする時はグレーズが触っても手につかなくなってから
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