長ネギはみじん切り、キムチはお好みの大きさに細かく切る。

ひきわり納豆、付属のたれ、からし、①をボウルに入れて、よく混ぜる。

餃子の皮を手に取り、縁に手で水をつけて2のあんを入れ、とじる。

全部作ったら、揚げ物用の鍋に5㎝位油を入れ、こんがり色付くまで揚げる。