火が通りやすいようにお肉の表、裏に切り目を軽く入れる

フライパンにオリーブオイルを引いてお肉、酒を入れて蒸す。

焼き目が着いてきたら【タレ】をお肉の上に載せる

チーズものせて、フライパンに蓋をする。溶けたら出来上がり。