エッグスラット
よりみち♪ @yorimiti_jgas
ロサンゼルスで人気の朝食です(^^)/
このレシピの生い立ち
＜よりみち2021.7月号 コンロレシピ＞
世界旅行で紹介したロサンゼルスで人気の朝食「エッグスラット」を作ってみました！じゃがいもの優しい味わいが朝食にぴったりです♪(作：みづき)
エッグスラット
ロサンゼルスで人気の朝食です(^^)/
このレシピの生い立ち
＜よりみち2021.7月号 コンロレシピ＞
世界旅行で紹介したロサンゼルスで人気の朝食「エッグスラット」を作ってみました！じゃがいもの優しい味わいが朝食にぴったりです♪(作：みづき)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、じゃがいもがやわらかくなるまで茹でます。
-
- 2
ボウルに皮をむいたじゃがいもを入れて、熱いうちにマッシャーでつぶします。
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- 3
牛乳、バターを加えてよく混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調えます。
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- 4
耐熱容器の半分くらいの高さに③を入れます。
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- 5
真ん中を少しくぼめて、卵を割り入れ、爪楊枝で黄身に数か所穴をあけ、ラップをかけます。
-
- 6
鍋に耐熱容器を入れ、容器の半分くらいの高さまで水を入れ、火にかけます。
-
- 7
沸騰したら弱火にし、10分ほど湯煎にかけます。
- 8
パセリを散らし、バケットにつけていただきます。
コツ・ポイント
卵には何も味をつけないので、マッシュポテトの味は濃いめにしましょう。
お肉や野菜と合わせて、サンドイッチやサラダにアレンジしても◎
卵とマッシュポテトを混ぜ合わせるとクリームのようになって、パンが止まらなくなります！
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