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麻婆キャベツ
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麻婆キャベツ-レシピのメイン写真

麻婆キャベツ

カシさん
カシさん @cook_40094572

キャベツを使って麻婆!!
このレシピの生い立ち
最近、キャベツ炒めが好きで、色んなキャベツ炒めを作ってたらこうなりました。

キャベツを使って麻婆!!
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材料

二人前
  • ごま油 大さじ1
  • 豚挽き肉(豚こま肉) 200g
  • キャベツ 4分の1玉
  • 水 100cc
  • 酒 100cc
  • 豆板醤 小さじ1
  • 甜麺醤 小さじ4
  • 鶏ガラスープの素 小さじ4
  • ●片栗粉 大さじ2
  • ●水 大さじ4
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作り方

  1. 1

    キャベツはあらかじめ、ざく切りにしておく

    ●のついた片栗粉と水を合わせておく

  2. 2

    大きめのフライパンにごま油を敷き、豚肉とキャベツを入れて全体を軽く炒める

    ※この時、火加減は常に強火

  3. 3

    2に酒、水、豆板醤、甜麺醤、鶏ガラスープの素を入れて全体的に火を通す

  4. 4

    ●の水溶き片栗粉を全体的に入れてトロミを出す

  5. 5

    盛り付けて完成

    • 麻婆キャベツ作り方5写真

コツ・ポイント

豚肉は挽き肉でも良いですが、豚こま肉でもOKです。

火加減は常に強火で大丈夫です。強火でパパッとやっちゃいましょう

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カシさん
カシさん @cook_40094572
2021/05/31 23:24に公開
一眼レフやってます料理とかお菓子作りとか好きです
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このレシピのキーワード

片栗粉 キャベツ 豚ひき肉 酒 豚こま

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