粉類をすべてハードプロセッサーに入れ軽く撹拌する

※オーブンを200℃に予熱

バターを入れきれいに粉状になるまで撹拌する

牛乳を入れる。
けっこうベタつくので、扱いづらい場合には冷蔵庫で少し冷やす。

生地を取り出し、まな板と生地に粉を振り２〜３度折りたたんで層を作る。
1.５〜２センチの厚みにして型でくり抜く。

生地の表面に牛乳（分量外）を塗りオーブンで15分焼く。
※照りをつけるには卵の方がいいけど勿体無いので…