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豚肉とピーマンの塩麹炒め
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豚肉とピーマンの塩麹炒め-レシピのメイン写真

豚肉とピーマンの塩麹炒め

セラピスト☆さとみ
セラピスト☆さとみ @cook_40061597

味付けは塩麹とブラックペッパーのみ。シンプルだけど、塩麹で肉も柔らかくなり、おいしいです。切って炒めるだけなので簡単。
このレシピの生い立ち
腸内環境を整えたくて、塩麹で作ってみました。

味付けは塩麹とブラックペッパーのみ。シンプルだけど、塩麹で肉も柔らかくなり、おいしいです。切って炒めるだけなので簡単。
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豚肉とピーマンの塩麹炒め

セラピスト☆さとみ
セラピスト☆さとみ @cook_40061597

味付けは塩麹とブラックペッパーのみ。シンプルだけど、塩麹で肉も柔らかくなり、おいしいです。切って炒めるだけなので簡単。
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腸内環境を整えたくて、塩麹で作ってみました。

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材料

2人前
  • 豚肉 250g
  • ピーマン 2個
  • 塩麹 大1
  • ブラックペッパー 少々
  • オリーブオイル 大1
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作り方

  1. 1

    豚肉を食べやすい大きさに切る。ピーマンは細切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて、豚肉を炒める。

  3. 3

    豚肉に火が通ったら、ピーマンと塩麹を入れて、よく混ぜる。

  4. 4

    フタをして軽く蒸らし、さいごにブラックペッパーを振るう。

コツ・ポイント

軽くフタをしたほうが火が通るのが早いです。ブラックペッパーはお好みの量で。

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セラピスト☆さとみ
セラピスト☆さとみ @cook_40061597
2021/05/21 12:13に公開
フルタイム共働き。【簡単】【スピーディー】【健康】をモットーに時短レシピを作ってます。頑張る料理を卒業し、冷蔵庫にあるものを賢く使いつつ、節約&旦那の胃袋をガシッと掴むのが裏テーマ。歴代の彼氏には散々マズイと言われた過去があるからこそ、何でも美味しいと平らげてくれる旦那は宝物。テレワークが続いてるので、2021年は少しずつレシピ再開&料理ブログ立ち上げがプチ目標です。
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 ピーマン こうじ

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