高菜漬けを水で洗い、硬く絞る。

1cmにカット

フライパンを中火で熱しごま油大1、刻んだ生姜1片（チューブ10cm）を入れる。

ごま油と生姜の香りがしてきたら、カットした高菜を投入。
ごま油を絡ませるように1〜2分ほど炒める。

★の材料を入れて混ぜる。
混ざったら、☆を入れて混ぜる。

仕上げにごまと鰹節を投入してまぜる。