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フライパンで作るアサリの時雨煮
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フライパンで作るアサリの時雨煮-レシピのメイン写真

フライパンで作るアサリの時雨煮

ひと匙の記録帳
ひと匙の記録帳 @cook_40107332

フライパンひとつで作るあっさり味のアサリの時雨煮。冷凍アサリを使ってます。
このレシピの生い立ち
 手間を省いても 美味しく♪。安価な冷凍アサリを使った常備菜。 お弁当の一品に。 

フライパンひとつで作るあっさり味のアサリの時雨煮。冷凍アサリを使ってます。
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フライパンで作るアサリの時雨煮

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材料

  • 冷凍アサリ 250㌘
  • 料理酒 大匙半分
  • 生姜(千切り) 1片
  • 醤油 大匙1
  • みりん 大匙1
  • みりん(仕上げ用) 小匙半分弱
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作り方

  1. 1

    冷凍アサリは 自然解凍しておく。

    • フライパンで作るアサリの時雨煮作り方1写真
  2. 2

    解凍したアサリをサッと水洗いしたら 酒をふりかけ 笊に上げて水気を切っておく。

    • フライパンで作るアサリの時雨煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンに アサリを入れて強火にかける。

    • フライパンで作るアサリの時雨煮作り方3写真
  4. 4

    水分が出てきたら 生姜のせん切りを加える。火加減は 中火にする。

    • フライパンで作るアサリの時雨煮作り方4写真
  5. 5

    汁気が少なくなってきたら 醤油 みりんを加えて 炒りつける。

    • フライパンで作るアサリの時雨煮作り方5写真
  6. 6

    汁気がなくなってきたら 最後に みりん小匙半分弱を加えて フライパンを振って 照りを出し 火を止める。

    • フライパンで作るアサリの時雨煮作り方6写真
  7. 7

     保存容器に移し入れ 粗熱がとれたら冷蔵庫へ。

    • フライパンで作るアサリの時雨煮作り方7写真

コツ・ポイント

フライパンひとつで出来るので お手軽です。お鍋で作るよりも 失敗なく作れると思います。

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ひと匙の記録帳
ひと匙の記録帳 @cook_40107332
2021/05/21 05:23に公開
 千葉県在住。食生活アドバイザー 製菓衛生師 雑穀エキスパート。 日々の家庭料理を レシピの形にまとめていきたいと思って始めたキッチンです。 マイペースのアップになりますが、どうぞ よろしく。なお エキサイトブログで「暮らしの中に優しい時間」という地味なブログも書いています。
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このレシピのキーワード

しぐれ煮 酒 しょうが 冷凍あさり

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21847491
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