セロリで作るチョイ足しタレ
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
別の料理で使ったセロリが余ったのでチョイ足しに便利なタレにしました。
このレシピの生い立ち
後日エスニック炊き込みゴハンを投稿しますが、料理の際に余ったセロリを使いチョイ足し用のタレにしました。
セロリで作るチョイ足しタレ
別の料理で使ったセロリが余ったのでチョイ足しに便利なタレにしました。
このレシピの生い立ち
後日エスニック炊き込みゴハンを投稿しますが、料理の際に余ったセロリを使いチョイ足し用のタレにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクとショウガはみじん切り。野菜は5mmくらいの角切りにする。☆は混ぜておく。
-
- 2
フライパンにごま油とニンニクにショウガを入れる。中火で熱し泡が出てパチパチ音がするまで揚げ焼きにして輪切り唐辛子を足す。
-
- 3
2に野菜を加える。玉ねぎが透け始めるまで中火で炒める。
-
- 4
3に☆を加え少しトロみがつくまで煮込んだら冷ます。
-
- 5
4が冷めたら保存タッパーなどに移し冷蔵庫で半日ほど休ませ味を落ち着かせる。
-
- 6
ご飯に乗せて混ぜればエスニック風に。
-
- 7
カップ麺を器にあけてセロリのタレをチョイ足しすればウマさマシマシ！
-
コツ・ポイント
1では、セロリと玉ねぎをベースにすれば他の野菜はお好みで選んでください。4では、汁気を具材に吸わせる感じで煮込むと少しトロみがついてきます。4では、冷ましただけでもタレになります。ただ、冷蔵庫で半日ほど休ませた方が味が落ち着いてきます。
つくれぽ
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21848054
