しっとりレバニラ
一度取り出すことで、パサパサにならない美味しいレバニラができました。
このレシピの生い立ち
スーパーで鳥レバーが安くて。
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スーパーで鳥レバーが安くて。
レバーの下処理
一口大に切って血を洗い流す。
塩水に30分以上つける。
①のレバーをキッチンペーパーでしっかり水気を切る
塩胡椒と片栗粉をまぶす。
タレをつくる
Aの醤油、オイスターソース、砂糖、酒、鶏がらスープ、片栗粉を混ぜる
多めの油で、②のレバーを揚げ焼きにする。
周りが焼けたら一旦取り出す。
レバーを取り出したフライパンで、生姜とニンニクを炒める
切ったニラ、もやしを炒める
レバー、タレを入れて全体が混ざったら完成
強火で炒めること
一度レバーを取り出すこと
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