辛さ控えめ！！豆乳で作る濃厚坦々麺
うっちークッキング @cook_40446419
濃厚すぎてスープまで飲み干したくなる美味しさです！
是非作ってみてください！
このレシピの生い立ち
お店の坦々麺じゃ物足りず作っちゃいました！
辛さ控えめ！！豆乳で作る濃厚坦々麺
濃厚すぎてスープまで飲み干したくなる美味しさです！
是非作ってみてください！
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お店の坦々麺じゃ物足りず作っちゃいました！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま油を引いて火にかける。フライパンがあったまったら豚肉を入れて炒める。
- 2
豚肉に火が通ってきたら肉味噌の材料を全て入れて馴染むまで炒めて完成！
- 3
鍋に豆乳と練りゴマとすりゴマ以外の材料を全て入れて沸騰させる
- 4
沸騰したら火を弱めて豆乳とすりゴマと練りゴマを入れる
※沸騰すると乳化してドロドロで食べずらくなってしまいます(経験談) - 5
ごまの風味が足りない場合はお好みですりゴマをいれて調整してみてください
- 6
中華麺を茹でて出来上がったスープを器に入れる。麺が茹で上がったら湯切りしてスープの中に入れ絡める。
- 7
肉味噌をのせお好みで味付け卵やチンゲン菜などのせて完成です。
-
- 8
辛さが欲しい方は最後にラー油をかけるか肉味噌の豆板醤を多くしてもいいかもしれません。
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