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ごぼうを味わうごぼう飯
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ごぼうを味わうごぼう飯-レシピのメイン写真

ごぼうを味わうごぼう飯

ふんにゃん
ふんにゃん @cook_40251612

ごぼうが入ると炊き込みご飯は断然美味い！塩昆布は立派な調味料です。旨みたっぷりでヘルシーな炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯大好きな息子のために、手軽に手に入る材料で色々作っています。肉気ないけどコレがまた美味しいんです。

ごぼうが入ると炊き込みご飯は断然美味い！塩昆布は立派な調味料です。旨みたっぷりでヘルシーな炊き込みご飯です。
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炊き込みご飯大好きな息子のために、手軽に手に入る材料で色々作っています。肉気ないけどコレがまた美味しいんです。

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ごぼうを味わうごぼう飯

ふんにゃん
ふんにゃん @cook_40251612

ごぼうが入ると炊き込みご飯は断然美味い！塩昆布は立派な調味料です。旨みたっぷりでヘルシーな炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯大好きな息子のために、手軽に手に入る材料で色々作っています。肉気ないけどコレがまた美味しいんです。

ごぼうが入ると炊き込みご飯は断然美味い！塩昆布は立派な調味料です。旨みたっぷりでヘルシーな炊き込みご飯です。
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材料

  1. 米 2合
  2. ごぼう 1本
  3. にんじん 1/3本
  4. 油揚げ 1枚
  5. ★醤油 大さじ2
  6. ★酒 大さじ1
  7. ★みりん 大さじ1
  8. ★ほんだし 大さじ1
  9. ★塩昆布 大さじ1
  10. 刻みネギ、大葉、炒りごま等 お好みで
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作り方

  1. 1

    米は洗って30分ほど吸水させてザルに上げておく。

    • ごぼうを味わうごぼう飯作り方1写真
  2. 2

    ごぼうは小さめのささがきにし、水にさらす。
    にんじん、油揚げは細切りにする。

    • ごぼうを味わうごぼう飯作り方2写真
  3. 3

    炊飯器に米と★を入れて、2合の目盛りより気持ち少なめに水を足す。

    • ごぼうを味わうごぼう飯作り方3写真
  4. 4

    ごぼう、にんじん、油揚げ、塩昆布を入れて、普通に炊く。

    • ごぼうを味わうごぼう飯作り方4写真
  5. 5

    さっくりと混ぜて出来上がり！
    大葉の千切りをのせました。

    • ごぼうを味わうごぼう飯作り方5写真

コツ・ポイント

ごぼうを水にさらすのは2～3分です。あまり長くさらすとせっかくの旨味が抜けてしまいます。
あれば、舞茸やしめじを入れても。

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ふんにゃん
ふんにゃん @cook_40251612
2021/10/23 11:58に公開
主人とは再婚で27歳も年の差があります。主人の息子には障害があり、偏食もあるためマイペースな活動です。(*´︶`*)★ダジャレ倶楽部会員★お達者倶楽部会員★ヘルシー倶楽部会員ぜよ♪★早起きお弁当チーム (お弁当作り一緒に楽しもうチーム)にも入会しました !★しば漬け食べたい倶楽部も会員募集中です❤️皆さまどうぞよろしくお願いします*\(๑• ₃ •๑)*
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