玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイルで軽くハイボール色になるまで炒める。炒め始めに塩を少々振っておくと焦げ付かない。

さらに黒胡椒をさっきと同じ量入れる。

醤油45、お酢45、レモン汁10、ピュアオリーブオイル100を容器に入れる。

蓋をして振る。

サラダにかけてハイボールと頂く。