いろんな野菜巻き(覚え書き)訂正番
risunaruto @cook_40315552
肉の量が多いので28センチフライパンで。
色んな野菜をバラバラに並べれば、ロシアンルーレットみたいで楽しいかも
このレシピの生い立ち
焼き肉用の肉と貰った大量の肉、そのまま見ずに冷凍。よく見たら豚バラ…さてと悩んで肉巻き。１つ１つひっくり返して焼き目いれるの面倒で急遽この焼き方に。
いろんな野菜巻き(覚え書き)訂正番
肉の量が多いので28センチフライパンで。
色んな野菜をバラバラに並べれば、ロシアンルーレットみたいで楽しいかも
このレシピの生い立ち
焼き肉用の肉と貰った大量の肉、そのまま見ずに冷凍。よく見たら豚バラ…さてと悩んで肉巻き。１つ１つひっくり返して焼き目いれるの面倒で急遽この焼き方に。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラをまな板の幅分横に平行に並べる。なるべくくっつけて。
- 2
塩、胡椒して長さを半分にする
- 3
野菜を端に乗せて巻く。結構適当でも大丈夫
- 4
食べる人数が、4人なので4当分に切る。茄子は切りやすいけど、オクラ等は少し切る場所を悩むかも。ミニトマトは切りにくい
- 5
フライパンに円を描くように中心まで並べていく。この時点で火は点けてない。
- 6
中火にして3分位。蓋をして蒸し焼き。赤いところが見えなくなったら、蓋を取って水分を飛ばす。
- 7
餃子を取る要領で皿を乗せてひっくり返す。
- 8
焼いた後のフライパン焼き肉のタレとオイスターソースを入れて少し煮詰める。胡麻を入れて、肉に掛ける
コツ・ポイント
餃子を焼く要領で水分を飛ばして下さい
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