オレンジとクリームチーズのパンペルデュ
オレンジとクリームチーズを使ったフレンチトーストです。スキレットを使ってオーブンで焼き上げます。
このレシピの生い立ち
休日の朝食にオレンジとクリームチーズを乗せたトーストを作ってみたのですが、普通のトーストではあまりバランスが良くないと感じ、結果こうなりました。
普通のフレンチトーストをフライパンで作って、オレンジチーズクリームを乗せてもいいと思います。
オレンジとクリームチーズのパンペルデュ
オレンジとクリームチーズを使ったフレンチトーストです。スキレットを使ってオーブンで焼き上げます。
このレシピの生い立ち
休日の朝食にオレンジとクリームチーズを乗せたトーストを作ってみたのですが、普通のトーストではあまりバランスが良くないと感じ、結果こうなりました。
普通のフレンチトーストをフライパンで作って、オレンジチーズクリームを乗せてもいいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズを室温にして柔らかくする。
オーブンを200度に予熱しておく。 - 2
オレンジの皮の表面をチーズおろしなどで削る。（小さじ1程度）またクリーム用に薄くそいだ皮を千切りにする。（小さじ1程度）
- 3
オレンジの皮をむき、1房ずつ切り離す。
身をとった残りは絞って果汁を取っておく。 - 4
ボウルにクリームチーズ、2の千切りと果汁、砂糖を入れ練り混ぜる。
- 5
別のボウルに卵を割りほぐし、牛乳、砂糖を加えて混ぜる。
3cm角ほどにちぎった食パンを浸しておく。 - 6
スキレットにバターを塗り、5を並べ入れる。3とオレンジの房も乗せる。
バターを散らし、グラニュー糖をかける。 - 7
予熱したオーブンで様子を見ながら15〜20分焼く。パンにしみた卵液に火が通ればOK。
- 8
グリルに切り替え焦げ目がつくまで3分ほど焼く。
オレンジの皮をおろしたものを振りかけて完成。
コツ・ポイント
スキレットの入るオーブントースターでも作れます。卵液にオレンジキュラソーやラム酒を入れると更に香り良くなるし、ミントの葉で飾るのも良いです。
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