鶏のササミの蒲焼丼
お魚の蒲焼は美味しいですが、骨を取るのが大変！でも鶏のササミで作れば簡単＾＾細かい切れ目と片栗粉でふっくら柔らか♪
このレシピの生い立ち
先日子供達と鰯の蒲焼を作ったのですが、骨を取るのが大変で、しかも残った小骨が下の３歳の子の喉に引っかかり大騒ぎにฅ(๑*д*๑)ฅ!!
でも鶏のササミで作れば、ヘルシーだし骨が喉に引っかかることもなし！と考え、こちらのレシピを作りました♪
鶏のササミの蒲焼丼
お魚の蒲焼は美味しいですが、骨を取るのが大変！でも鶏のササミで作れば簡単＾＾細かい切れ目と片栗粉でふっくら柔らか♪
このレシピの生い立ち
先日子供達と鰯の蒲焼を作ったのですが、骨を取るのが大変で、しかも残った小骨が下の３歳の子の喉に引っかかり大騒ぎにฅ(๑*д*๑)ฅ!!
でも鶏のササミで作れば、ヘルシーだし骨が喉に引っかかることもなし！と考え、こちらのレシピを作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
白い筋を取り除き、横と斜めに細かく切れ目を入れる
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- 2
両面に塩胡椒を少々ふる
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- 3
茶漉しを使い、片栗粉をまぶす
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- 4
裏に返して、片栗粉をまぶす（少し多めと思うくらい）
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- 5
フライパンに油を敷いて、鶏肉を入れて焼く
※油が少なめだった場合は、少したして下さい
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- 6
軽く焦げ目が付く位に両面焼き、一旦火を止める
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- 7
■調味料を小鉢に入れてよく混ぜる
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- 8
フライパンに混ぜた調味料を回し入れる
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- 9
約１分煮詰めて、ツヤが出てきたら火を止める
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- 10
丼に温かいご飯、刻み海苔、蒲焼、刻んだ青紫蘇、胡麻を振りかけて完成です
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- 11
2021.6.1 『とりのささみ』の人気検索でトップ10に入りました！
皆様、ありがとうございます♪
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- 12
2021.7.11
『とりのささみ』の人気検索で1位になりました！皆様、ありがとうございます☆(^ω^)ノ
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コツ・ポイント
片栗粉は多めにしっかりとまぶしましょう！
食感がよくなり、タレもよく絡んで美味しくなりますよ(^o^)
つくれぽ
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