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一口ちぎりパン
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一口ちぎりパン-レシピのメイン写真

一口ちぎりパン

クックVZGI0I☆
クックVZGI0I☆ @cook_40446432

ミルクたっぷりで柔らかふわふわ
朝食、サンドイッチに最適

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簡単にちぎって食べられるパンを作りたいと思いました

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材料

4人前
  • 強力粉 250g
  • 牛乳 180g
  • 塩 3g
  • きび砂糖 30g
  • 練乳 20g
  • ドライイースト 4g
  • バター 25g
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作り方

  1. 1

    バター以外のすべて材料合わせる

    • 一口ちぎりパン作り方1写真
  2. 2

    よく捏ねてまとまってきたらバターを加えてさらに捏ねる

    • 一口ちぎりパン作り方2写真
  3. 3

    レンジの発酵機能を使い一次発酵する
    30℃で40分

    • 一口ちぎりパン作り方3写真
  4. 4

    ベンチ時間は取らずすぐに16分割する

    • 一口ちぎりパン作り方4写真
  5. 5

    二次発酵をします。20分

    • 一口ちぎりパン作り方5写真
  6. 6

    うえに粉を振ってオーブン190℃で45〜50分焼く

    • 一口ちぎりパン作り方6写真

コツ・ポイント

生地を発酵して分割する時粉を振りながら生地をまとめて分割するとやりやすいです。

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クックVZGI0I☆
クックVZGI0I☆ @cook_40446432
2021/05/19 10:41に公開

このレシピのキーワード

パン バター 牛乳 強力粉 コンデンスミルク

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