バターは室温に戻し、砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。

卵黄を混ぜる。

小麦粉を入れサックリ混ぜ
レモン汁を加える。

生地がまとまったら筒状にして冷蔵庫で休ませる。

固まってきたら1センチ位に切り、170℃のオーブンで15分前後焼き具合を見ながら焼く。