ボウルの中に、米粉、大豆粉、タピオカ粉、BP、塩を入れて混ぜる。

1のボウルの中にオリーブオイル、アガベシロップ、水を入れ、混ぜて生地を作る。

オリーブオイル（分量外）をひいたフライパンをよく熱しておく。

スプーンやお玉などを使ってフライパンに生地を落とし、形を整える。フォカッチャのトッピングを乗せる。

フライパンに蓋をして弱火で5-6分。生地をひっくり返して3-4分焼いて出来上がり。