ご飯がすすむ野ぶきの炒め煮（きゃらぶき）
ももは（キクママ） @cook_40162102
春に一度は食べたい定番料理★ごはんにもお酒のつまみにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
小さいころ春になると家族で山へ行って山菜採りをするのが恒例でした。（どんな田舎だよ(笑)）野ぶきの豚肉炒めが大好きでした。スーパーで野ぶきを見つけたので実家に作り方を聞いて作ってみました。
ご飯がすすむ野ぶきの炒め煮（きゃらぶき）
春に一度は食べたい定番料理★ごはんにもお酒のつまみにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
小さいころ春になると家族で山へ行って山菜採りをするのが恒例でした。（どんな田舎だよ(笑)）野ぶきの豚肉炒めが大好きでした。スーパーで野ぶきを見つけたので実家に作り方を聞いて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
野ぶきをよく洗って塩ゆでします。
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- 2
筋を取ります。気にならない方は省略してもいいです。
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- 3
野ぶきを３センチほどの食べやすい大きさに切ります。
油揚げも細切りに -
- 4
分量外の油をひいたフライパンで炒めていきます。先にゆでているので水撥ね注意です。豚肉を入れる時はふきより先に入れてね。
-
- 5
油が回ってきたら油揚げを入れて炒め合わせます。
-
- 6
調味料と唐辛子（七味唐辛子）を入れて水分がなくなるまで時々混ぜながら炒め煮にします。
-
コツ・ポイント
ふきを炒める時、先にゆでているので水撥ねには注意してください。
豚肉を入れるとコクが増してお子様でも食べやすいです。（私は子供のころ大好物でした。）
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21848417
