魚卵の薄皮とか血とか血管とか出来るだけ綺麗にする。冷水に少しつけ置いてから作業するとやりやすい。

魚卵に熱湯をかけて臭みを取る。
平行して★を鍋で少し沸々させる。

２の鍋に食べやすい大きさに切った魚卵を入れ、アルミなどで落し蓋をする。

汁がなくなりかけまで煮たら出来上がり。