しらたきたっぷりでヘルシー牛丼ですこのレシピの生い立ち宇都宮市標準献立のレシピです。
玉ねぎは薄切り、ねぎは斜め切り、にんじんは千切りにする。
しらたきは5㎝の長さに切って下茹でし、枝豆は熱湯で解凍する。
鍋を熱して油を入れ、玉ねぎと牛肉を入れたら酒をまわしかけて炒める。
肉に火が通ったら、にんじん、しらたき、砂糖、しょうゆを入れて煮る。
にんじんが煮えたらねぎと枝豆を入れ、ねぎに火が通るまで煮る。
ごはんを器に盛り５を上からかける
枝豆が旬の時期は生の枝豆で作ってもよいです。
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